Lees het volledige artikel op de website van De Morgen.
Deze obesitasprofessor is tegen diëten: “Het is tegennatuurlijk, geen enkel organisme wil krimpen”
Vet is al jaar en dag de baarlijke duivel voor wie worstelt met zijn of haar gewicht. “Maar vet is helemaal niet onze vijand”, zegt professor Yves Van Nieuwenhove. Het is niet alleen onze broodnodige brandstoftank, het is ook een cruciaal hormonenfabriekje.