De Eiffeltoren staat er nog. En de Seine stroomt nog steeds onder de Pont des Arts. Maar de wieken van de Moulin Rouge liggen tegen de grond. Sinds vannacht is het aangezicht van Parijs geschonden. Maar hoe kwam die rode molen daar in de eerste plaats op dat dak? Hoe extravagant was de plek met de vele spiegels waar ooit een olifant in de tuin leefde? Portret van een iconisch cabaret.
Karolien Olaerts: ‘Alle ultrabewerkte voeding uit ons eetpatroon schrappen is onrealistisch. Wie heeft er tijd en geld om alles zelf te maken?’
Lees het volledige artikel op de website van De Morgen.