Emma Vergote opende recent voor het eerst de deuren van sfeercafé Godjes. Daarmee blaast ze een gekend horecapand, dat al meer dan honderd jaar een vaste waarde is in het Ledegemse straatbeeld, nieuw leven in. “Dit voelt een beetje als thuiskomen.”
Nadat Dempsey Francoy en Femke Coene eind 2022 stopten met hun cocktail- en tapaszaak kwam er een einde aan vier generaties in Godjes. De horecazaak was toen al meer dan honderd jaar erg gekend in Ledegem en omstreken. Vorig jaar huisde er nog even een koffiezaak in het pand, maar aan dat verhaal kwam ook snel weer een eind. Nu zet de Ledegemse twintiger Emma Vergote de horecazaak verder, opnieuw onder de naam Godjes. “Deze plaats roept heel wat herinneringen op bij tal van klanten. Ik merkte tijdens het openingsweekend dat zowel jong als oud de weg terugvond naar Godjes. Zelf kwam ik hier vroeger ook vaak over de vloer. Ik wou onmiddellijk weer een familiaal gevoel creëren. Ik denk dat ik daar wel goed in geslaagd ben.”
Zowel Ledegemnaars als mensen van buiten de gemeente proefden tijdens het openingsweekend al eens van het nieuwe Ledegemse sfeercafé. “Deze start had ik niet durven dromen. Onder andere heel wat vrienden uit het Roeselaarse, waar ik vroeger aan de slag was, kwamen langs.” Grote verbouwingswerken voerde ze in Godjes niet uit. “Ik plaatste wel nieuwe meubels en het biljartzaaltje richtte ik in als een knusse zitruimte, waar bijvoorbeeld ook een spelletje darts gespeeld kan worden.”
Verschillende hapjes
In het sfeercafé kan men terecht voor tal van drankjes, maar Emma serveert ook verschillende hapjes. Zo staan er camembert en warme hapjes op de menukaart. Godjes zal vier dagen per week open zijn. Op donderdag opent Emma de deuren van de horecazaak om 16 uur, op vrijdag en zaterdag om 11 uur. Op zondag is Godjes open vanaf 10 uur. “Doordat ik voorlopig de zaak alleen run, met behulp van flexi-jobbers, is het niet de bedoeling dat ik tot midden in de nacht open ben.”
The post Godjes is weer open, droomstart voor uitbaatster Emma: “Een familiaal gevoel creëren” is provided by KW.be.
