Lisa Van den Driessche (27) en Quintin Reynaert (27) openen op 30 april de deuren van Inari, een nieuw restaurant langs de Ardooisesteenweg. “We nodigen onze gasten uit voor een culinaire reis zonder grenzen.”
Op de plaats waar tot voor kort het restaurant Zaag en Zeef was schrijven Lisa Van den Driessche en Quintin Reynaert vanaf volgende week een nieuwe horecazaak. Het koppel kende het pand inmiddels al goed want beiden maakten deel uit van het team van Zaag en Zeef. De voorbije maand zetten Lisa en Quintin er alles naar hun smaak zodat ze volgende week hun eigen restaurant kunnen starten. “Roeselare is een beleving rijker. We nodigen vanaf volgende week woensdag gasten uit voor een culinaire reis zonder grenzen”, aldus de enthousiaste zaakvoerders.
Overvloed en rijst
Het koppel koos voor de naam Inari. “Geen toeval. Inari is de Japanse godin van overvloed, rijst en vruchtbaarheid. Inari wordt vaak afgebeeld met vosachtige boodschappers. Die speelse, mysterieuze en altijd in beweging zijnde vos vormt de perfecte vertaling van hetgeen we hier willen doen. We willen een plek zijn waar alles beweegt, waar je elke keer opnieuw geprikkeld en verrast wordt.”
Binnen het restaurant werken Quintin en Lisa niet met een vaste menukaart. “We kiezen niet voor voorspelbare gerechten, maar verrassende combinaties, pure ingrediënten en een sfeer die je meeneemt naar verre oorden.”
Onthaasten
In het restaurant is er plaats voor dertig gasten. “Een bewuste keuze om zo kwaliteit en aandacht te garanderen. De setting is cosy en licht mysterieus. De wereldmuziek op de achtergrond, het warme interieur en de sfeer die in Inari hangt nodigt uit om even te onthaasten.”
’s Middags kunnen fijnproevers er genieten van een lunch waarbij er telkens één keuze volstaat: vis of vlees. “De rest verschijnt vanzelf op tafel.” ’s Avonds serveert het koppel telkens een verrassingsmenu.
Inari is open op dinsdagavond vanaf 18.30 uur en van woensdag tot zaterdag ’s middags van 12 uur en ’s avonds vanaf 18.30 uur. Op zondag en maandag blijft het restaurant gesloten. Een plaatsje reserveren kan nu al via inari-restaurant.be.
The post Lisa en Quintin openen nieuw restaurant langs Ardooisesteenweg in Roeselare is provided by KW.be.
