Haar diploma in de toegepaste psychologie kan ze af en toe ook wel gebruiken in Frituur Rumbeke Platse, maar Jamie had de frituurstiel al in de vingers door jaren als jobstudent te werken. De jongste frituriste van Roeselare is blij dat ze de sprong gewaagd heeft en amuseert zich in haar kleine werkhabitat.
Toen ze anderhalf jaar geleden startte, was Jamie Decroix de jongste frituriste van het land. Of dat nog zo is, durft ze niet hard te maken. Op zondag 27 april wordt ze 24 jaar, maar de jongedame heeft in anderhalf jaar al getoond wat ze waard is. “Ik ben een op en top Rumbeekse, ik groeide op in de Koestraat, maar ging ondertussen alleen wonen.”
Zes jaar lang werkte ze bij Jurgen en Pascale in frituur Prinsenhof in Rumbeke. Toen ze op kamp met de Chiro hoorde dat Solange Wandels Frituur Rumbeke Platse zou overlaten, stimuleerden haar ouders zelfstandig schilder Gianni Decroix en verpleegkundige Cathy Verhaeghe hun dochter om zich kandidaat te stellen. “De frituur is eigendom van Catering Verkindere. Ik had mijn kandidatuur opgestuurd, maar hoorde aanvankelijk niets. Er waren heel wat gegadigden en blijkbaar hadden ze mijn sollicitatie aan de kant gelegd wegens te jong. Na een mailtje van mijn pa mocht ik toch eens gaan praten met Guy Verkindere. En vanaf dan ging het snel.”
Jeugdbewegingen
Op 6 oktober 2023 opende Jamie in Frituur Rumbeke Platse. Jamie was altijd al een bezige bij geweest, naast haar studies en studentenjob was ze ook actief bij Chiro Jomego in Roeselare. “Aan de frituur zelf veranderde ik initieel niet veel, maar ik zette alles wat naar mijn hand. Ik zocht en vond een manier van werken waarbij ik me goed voelde. Uiteindelijk is er ook een nieuwe toog gekomen en onlangs hebben we de frituur ook helemaal opnieuw geschilderd. We hebben nu ook neonverlichting aangebracht en enkele stoelen geplaatst.”
“Solange heeft hier 17 jaar frietjes gebakken, maar die frituur staat hier allicht al meer dan een halve eeuw. Nu op het Kerkplein, blijkbaar heeft ze ook nog aan de voorkant van de kerk gestaan. Het grote voordeel is dat je hier altijd plaats hebt om te parkeren. Vanuit mijn frituur zie ik ook alles passeren. En ik heb al veel mensen leren kennen. Zelf zat ik in Roeselare in de Chiro, dus kende ik daar meer jong volk. Maar de lokale jeugdbewegingen vinden vlot hun weg naar hier, we hebben ook een aangenaam contact.”
Open tot 22.30 uur
Met nog geen 30 vierkante meter is het natuurlijk niet de grootste frituur, maar eentje met heel wat charmes.
“Ook met mijn oude bazen van Frituur Prinsenhof heb ik nog een goed contact”
“Je moet wat op elkaar ingespeeld zijn. Ik heb hier een leuke team rond mij geschaard met vier jobstudenten en met Dave Defour als vaste kracht en mijn rechterhand. Vroeger was er maar één sluitingsdag, nu zijn dat er twee: woensdag en donderdag. We zijn wel een van de weinige frituren die op maandag én dinsdag open zijn. En we blijven ook altijd, ook tijdens de week, tot 22.30 uur open. En je ziet dat heel wat mensen dat weten, dat ze hier iets later op de avond nog terecht kunnen voor een frietje.”
Authentiek kotje
Online bestellen kan niet. “Telefonisch wel, maar we hebben liever dat de mensen komen aanschuiven. Dat is ook veel socialer, dan kun je eens babbelen met elkaar. Het leuke aan ‘mijn kotje’ is dat het echt authentiek is. En je zou er verbaasd over zijn over hoeveel volk hier binnen kan, als het begint te regenen dan staan ze hier vaak knus op elkaar. Buiten hebben we ook twee banken staan, waar de mensen frietjes kunnen eten. Bij ons vind je ook geen bereidingen, maar wel frietjes en een heleboel snacks. Maandelijks zetten we er ook eentje in de kijker, die staat dan in promotie en op mijn Facebook-pagina geef ik dan wat meer uitleg. Je ziet dat mensen velen eten altijd dezelfde snack dan eens iets anders blijven proeven. En je merkt ook dat ze dat dan ook opnieuw vragen. De Belcrunch boulette is bijvoorbeeld vrij nieuw, maar zal een blijvertje worden.”
Karaokebar
Na anderhalf jaar kan Jamie naar eigen zeggen al een boek schrijven. “Je moet soms ook wat aanhoren, het is daarom goed dat Foere hier aan mijn zijde staat. En recent werd mijn fiets ook gestolen. We beleven ook veel leuke momenten. Zeker als het wat later op de avond wordt, de mensen zijn in een goede mood en wij ook. Dan zetten we de muziek al eens wat harder en lijkt het hier wel een karaokebar.”
Ze houdt ervan om op vrije momenten met vrienden een stapje in de wereld te zetten. “En die vrienden komen ook hier vaak langs.” Jamie, die in het middelbaar ook kunstonderwijs volgde, schildert ook graag. Niet zoals haar pa en broer Xander als decorateur. “Ze zou beter haar werkjes hier in de frituur hangen en verkopen”, dolt Dave Defoer.
Eens goed zeveren, dat hoort er in een frituur ook bij. “Leute maken terwijl je je werk graag doet. Maar we doen ook voort hoor, wie een wachtpintje bestelt, moet zich soms haasten om het uit te drinken.”
En Jamie is ook een Rumbeekse pur sang. Op haar t-shirts en truien heeft ze achteraan wat uitleg over Frituur Rumbeke Platse, daar duidt ze Rumbeke aan als een plaats met 15.000 frietjesliefhebbers. “Met mijn oude bazen Pascale en Jurgen heb ik nog goed contact, als het nodig is helpen we elkaar. In en vlakbij Rumbeke heb je hier wel een zestal frituren, maar er is plaats voor iedereen. Rumbeke is ook een levendige gemeente. Ik zit hier ook pal in het centrum en dan geniet je overal van mee: van de activiteiten van de jeugdbewegingen, Parsidance, alles wat er in OCAR en Den Hazelt wordt georganiseerd… En straks is er hier ook de Ramblas.” Een maandelijkse markt op de tweede zondag van de maand, met op 11 mei de eerste editie. “We weten niet wat we moeten verwachten, maar we kijken er alvast naar uit.”
The post “Hoe later het wordt, hoe meer ambiance”: Jamie (24) vond meteen haar draai in Frituur Rumbeke Platse is provided by KW.be.
