Na zeven jaar zullen de Bekegemnaars er moeten aan wennen dat er een ander gezicht achter de toog staat in Café De Watervalle. Martine Rosseel (61), de huidige uitbaatster, tapt op 27 april haar laatste pintjes als cafébazin, maar verdwijnt nog niet meteen van het toneel.
Zeven jaar geleden, op donderdag 19 april 2018 om precies te zijn, heropende Martine Rosseel café De Watervalle in de dorpskern van Bekegem. Op dat moment was het de enige horecazaak in de deelgemeente. De vorige eigenares had enkele weken voordien de deuren gesloten en dat kwam Martine, die op dat moment werkte als dienster in taverne De Provence in Eernegem, toevallig ter ore. “Ik heb altijd graag in de horeca gewerkt”, getuigt Martine. “Toen ik hoorde dat De Watervalle over te nemen was, informeerde ik naar de voorwaarden en ben er toen vol voor gegaan.”
Heropening
Martine, die zelf in Ichtegem woont, pendelt alle dagen heen en weer naar Bekegem. “En dat wordt toch wel zwaar”, vertelt ze. “Niet alleen telkens de verplaatsing, maar je moet uiteraard ook twee plaatsen onderhouden. Ik heb graag dat mijn huis er netjes bijligt, maar ook in het café moet alles in orde zijn. En ik word ook een jaartje ouder…” Martine, die twee kinderen en twee kleinkinderen heeft, besloot daarom met pijn in het hart om te stoppen als uitbaatster van De Watervalle. “Maar de vaste klanten moeten niet bang zijn dat ik van de ene op de andere dag verdwijn, hoor!” lacht Martine. “Ik heb de nieuwe uitbater beloofd dat ik de eerste weken kom helpen om de overgang vlot te laten verlopen. Zo zal ik dus op 27 april officieel sluiten, maar op 1 mei zal je mij hier aantreffen voor de heropening.”
Opvolger Robbe
De nieuwe uitbater wordt Robbe Seynaeve (24) uit Leffinge. Robbe zelf kregen we nog niet te pakken, die was bezig aan zijn laatste werkdagen als keukenhulp in de bekende brasserie De Rattevallebrug in Middelkerke. “Aangezien die zaak verkocht werd, moest Robbe uitkijken naar iets anders, en dat wordt De Watervalle”, gaf papa Christophe kort mee.
Café De Watervalle vind je in de Dorpsstraat 4 in Bekegem.
The post Martine (61) tapt laatste pintjes in Café De Watervalle en krijgt opvolger: “Maar ik verdwijn niet meteen, hoor” is provided by KW.be.
