Lees het volledige artikel op de website van De Morgen.
Een nacht tussen kreeft en kaviaar: Lommelse broer en zus draaien overuren op grootste versmarkt van Europa
“Het is de belangrijkste week van het jaar”, zegt Véronique Aerts. Nu Kerstmis eraan komt draait de Lommelse, samen met haar broer Didier, overuren op de immense versmarkt van Rungis, bij Parijs. Wij waren welkom voor een slapeloze nacht tussen kreeften, oesters en kaviaar.