Recept | Knolselder, vin jaune en herfsttruffel

07:00 Chefs spelen met smaak in een culinaire roulette. In deze aflevering: chef Martijn Defauw van restaurant Rebelle in Marke serveert zijn recept voor knolselder, vin jaune en herfsttruffel. 

Meer krantenkoppen in België

Populatiegrootte wilde dieren met driekwart afgenomen sinds 1970

Sinds 1970 is de populatiegrootte van vissen, vogels, zoogdieren, amfibieën en reptielen wereldwijd met gemiddeld 73 procent afgenomen. Dat blijkt uit het Living Planet Report 2024, een tweejaarlijks uitgebreid onderzoek van het Wereld Natuur Fonds (WWF) naar de wereldwijde biodiversiteit en de gezondheid van de natuur, dat vrijdag werd gepubliceerd.

Lees meer »

Dit is de nieuwjaarswens van Dominiek Segaert uit Knokke-Heist: “Iedereen ’s morgens een fijne goeiendag zeggen”

Dominiek Segaert is leerkracht, voorzitter van Cultuursmakers Knokke-Heist en Kneistse Cultuur Kring. “Ik wens onze burgermoeder en het nieuwe college een vruchtbaar 2025 toe met een visie die alle burgers verbindt. Mijn overtuiging is dat de nieuwe politieke wind in Knokke-Heist positief zal zijn voor iedereen. Ik zou graag zien dat er extra financiële middelen
The post Dit is

Lees meer »

NAVO versterkt militaire aanwezigheid in Oostzee na mogelijke sabotage

De NAVO gaat haar militaire aanwezigheid in de Oostzee versterken, zo heeft de secretaris-generaal van de alliantie, Mark Rutte, vrijdag meegedeeld op X. Finland verdenkt een olietanker die banden heeft met Rusland ervan betrokken te zijn bij de storing van een onderzeese elektriciteitskabel tussen Finland en Estland op kerstdag.

Lees meer »

KMI waarschuwt voor aanvriezende mist, later vandaag opklaringen mogelijk

Na het optrekken van de aanwezige mistbanken in de valleien wordt het zaterdag zonnig in de zuidelijke landshelft. Elders begint de dag op de meeste plaatsen grijs met aanvriezende en vaak dichte mist. In de loop van de dag ontstaan er opklaringen in het centrale deel van het land. In het westen van Vlaanderen en Henegouwen blijft het evenwel de

Lees meer »

“Om dit jaar te overtreffen moet er al heel veel gebeuren”: heroïsche Tour is voor Justine Ghekiere (28) het hoogtepunt van een geweldig seizoen

Het was een lánge, ongeziene zomer voor wielrenster Justine Ghekiere. De Giro, de Tour, de Spelen en het WK: vier hoogtepunten in haar carrière. De Izegemse kijkt terug. Je kan wel fietsen met een gescheurde lip, maar met een zware kater door te veel gin-tonics de camera’s in Zaventem trotseren is lastiger. Maar thuis hangt wel een hele mooie foto

Lees meer »

Internationale jeugdbaskettop komt aan het werk in X-Mas Basketball Tournament

Dit weekend vindt in onze provincie het grootste jeugdbasketbaltornooi van Europa plaats, namelijk het X-Mas Basketball Tournament. Oorspronkelijk was alleen ‘De Lange Munte’ in Kortrijk de uitvalsbasis, maar sinds dit jaar is er ook uitbreiding naar onder meer de sport- en recreatiehal Schiervelde in Roeselare. Daar is Wytewa Roeselare de gastheer.
The post Internationale jeugdbaskettop komt aan het werk

Lees meer »