Maandag 2 september opent eetkroeg Boho de deuren op de Houtmarkt, in het gewezen pand van Jasmijnhof. “We zetten de opening extra in de kijker met een Parents’ Day. Vanaf 8 uur staan de koffie en koffiekoeken klaar, en voor de durvers Sint-Bernardus”, zegt Bene Yserbyt. Boho is vanaf dan elke dag open met doorlopende keuken van 11 tot 23 uur.
Zaakvoerders Axel Vandoorne en Habib Zabihi, en hun zaalteam Bene Yserbyt en Laura Beernaert blazen de Houtmarkt nieuw leven in. “Axel en ik zijn bon vivants, maar in Kortrijk vind je bijvoorbeeld geen tagliatelle al ragu volgens het originele recept, wel genoeg spaghetti bolognese”, vertelt Bene. “Onze gerechten worden door iedereen gesmaakt, maar zijn net dat tikkeltje anders. Alles wordt van a tot z in huis gemaakt, dagvers. Daarom hebben we ook een beperkte kaart met een zevental gerechten.”
“Onze gerechten worden door iedereen gesmaakt, maar zijn net dat tikkeltje anders. Alles wordt van a tot z in huis gemaakt, dagvers”
Naast de tagliatelle al ragu kan je ook genieten van chili con carne en sin carne, een royaal vispannetje – met onder meer kabeljauw, tong, coquilles en verse mosselen -, caesarsalade met kip en ansjovisdressing, lasagne met mozzarella en scampi diabolique met linguine. “Als gimmick bieden we ook de echte ‘pizza van den Aldi’ aan, voor 5 euro, met of zonder zwarte olijf in het midden. Dat mogen ze vragen aan de chef.”
“Als gimmick bieden we ook de echte ‘pizza van den Aldi’ aan, voor 5 euro, met of zonder zwarte olijf in het midden”
Je kan effectief tot 23 uur iets bestellen in de keuken. “We willen een alternatief bieden in Kortrijk. Je kan hier uiteraard ook gewoon iets komen drinken”, legt Bene uit. Alle wijnen op de kaart zijn van de Bellegemse The Wine Chapter, de huiswijn is de lijn van Les Vilains. “We hebben de biertjes van stadsbrouwerij Ruimtegist in de aanbieding, net als alcoholvrije bieren van Force Majeure, en hebben als enige horecazaak in Kortrijk Sint-Bernardus op vat. Het volledige gamma van Sint-Bernardus kan je hier trouwens degusteren in ‘Bernadetjes’, glaasjes van 15 centiliter, aan 2,50 euro.”
“We hebben als enige horecazaak in Kortrijk Sint-Bernardus op vat.”
“We willen de place to be worden voor de buurt. Elke woensdagnamiddag kan je hier terecht voor koffie en taart, ook suiker- en glutenvrij voor de mensen van Woonzorgcentrum Sint-Vincentius. Samen met ’t Houtmarktje, Ad Fundum en frituur De Houtmarkt hopen we met ons vieren iets te organiseren. We denken bijvoorbeeld aan een rockplein tijdens Sinksen.”
The post Bij eetkroeg Boho kan je tot 23 uur bestellen: “We willen een alternatief bieden in Kortrijk” is provided by KW.be.
