Al generaties lang is de familie Haerinck een begrip in de streek. Naast het voortzetten van de familietraditie vinden Christiane, Christiaan, David en Lien het leuk om hun producten waar ze zo trots op zijn rechtstreeks te kunnen aanbieden aan de consument. “We vinden het belangrijk om de feeling van het boerderijleven te delen met de mensen”, klinkt het.
“Ons bedrijf bestaat uit verschillende takken: de hoevewinkel, akkerbouw, grove groenten en ons melkvee”, verduidelijkt Lien Verhaeghe (34). “We werken met twee generaties op ons bedrijf. Het begon allemaal met de opa van Christiaan, die met melk, karnemelk en boter dit verhaal begon. Naarmate de tijd vorderde groeide het bedrijf uit tot wat het nu is.”
“Christiane en ikzelf staan momenteel in voor de hoevewinkel en de administratie en helpen op het bedrijf waar nodig. Christiaan en David, mijn man, nemen vooral het landbouwgedeelte voor zich. Onze hoevewinkel bevindt zich in het voorgebouw van onze melkveestal. Deze werd gebouwd in 2019. Je kunt in de winkel terecht voor een groot assortiment hoeveproducten. Daarvoor hadden we enkel producten van eigen kweek. We hebben nu een ruim assortiment aan zelfgekweekte groenten. Aardappelen en groenten van eigen teelt (spruiten, bloem-, witte-, rode- en savooikool, ajuinen, wortels, prei, pastinaken, pompoenen, spinazie, boontjes…) zijn beschikbaar naargelang het seizoen. Onze melk, karnemelk en boter maken we nog zelf van de rauwe melk van onze eigen koeien. En dit vind je niet veel meer. We karnen tweemaal per week, op dinsdag en vrijdag, boter en karnemelk. Onze melk is dagdagelijks vers.”
Collega-landbouwers
“Je kan bij ons eveneens terecht voor een assortiment hoevekazen. Deze zijn allemaal rechtstreeks afkomstig van kaasboerderij ‘t Groendal. In onze toonbank hebben we een assortiment van 15 soorten kaas. Naast de traditionele jonge en belegen kazen hebben we ook paterskazen, Belgische brie of boerenkazen met kruiden”, gaat Lien voort.
“Kindjes zijn welkom op onze boerderij tijdens een winkelbezoek”
“Onze plantaardige hoeveproducten zijn afkomstig van collega-landbouwers. Appels, peren, aardbeien, witloof, sla, selder, komkommer, courgettes… zijn bij ons te verkrijgen. Ook de zuivelproducten zijn afkomstig van collega-landbouwers. Eitjes, yoghurt, platte kaas, ijs, kaas… Maar ook ambachtelijke specialiteiten zoals advocaat, peperkoek, koekjes, snoepjes, fruitsappen, confituren… Dit assortiment wordt nog aangevuld met uitheemse groenten en fruit om een volwaardig aanbod te hebben. Bananen, sinaasappels…”
Ruim assortiment
Dankzij de opleiding van Lien aan de hotelschool kan je in de hoevewinkel ook terecht voor een aanbod voorgesneden groentjes, artisanale kaasschotels, ambachtelijke specialiteiten, geschenkmanden…
“In Nieuwenhove, waar we gevestigd zijn, zijn er niet echt groente- en fruitwinkels”, merkt Lien op. “Op vraag van onze klanten hebben we dus ons aanvankelijke aanbod uitgebreid. Momenteel sta ik al zes jaar fulltime in de winkel. Voor Christiane (62) is dit al 35 jaar. Van maandag tot en met vrijdag zijn onze deuren geopend van 8.30 tot 11.30 uur en van 16.30 tot 19 uur. Tussendoor doen we ons ronde naar de andere boerderijen waar we onze producten halen. Op zaterdag zijn we open van 8.30 tot 11.30 uur en van 16.30 tot 18 uur. Op zondag is dit van 9 tot 11.30 uur.”
Kalfjes
“Kindjes zijn ook welkom op onze boerderij tijdens een winkelbezoek. We hebben enkele speelgoedwerktuigen staan, er is een glijbaan en trampoline en ze kunnen samen met hun ouders een kijkje nemen bij onze pasgeboren kalfjes. Deze verblijven in witte hutjes aan de overkant van de straat van bij de geboorte tot ze vier maanden zijn. Vanuit de hoevewinkel kan je ook door een raampje binnenkijken in onze melkveestal. Voorts zie je vaak activiteit of tractoren op het erf. Glunderende oogjes gegarandeerd.”
Ook de opvolging lijkt gegarandeerd voor het familiebedrijf. “Ik zou later heel graag meehelpen in het bedrijf”, vertelt Marie-Julie (6), dochtertje van Lien, die de stiel met de paplepel meekrijgt. “Ik help nu soms al om plantjes te zetten. Later wil ik ook met een boer trouwen. Ook mijn broertje Maxime (6) wil later boer worden.”
Hoeveproducten Haerinck vind je aan de Harelbekestraat 13 in Waregem.
The post Familie Haerinck promoot lokale producten: “We karnen nog zelf onze boter en karnemelk” is provided by KW.be.
