Goed nieuws voor de liefhebbers van grijze noordzeegarnalen. De schaarste is voorbij. Er is weer voldoende voorraad.
De voorbije maanden waren er amper noordzeegarnalen te vinden in de rekken van de supermarkt. En wie er per se wou, moest tot 100 euro voor een kilogram betalen. Reden voor het tekort was niet heel duidelijk. Er was extreem weinig aanvoer van grijze garnalen. Vissers wezen onder meer naar grote scholen jonge wijting, die jagen op garnaal.
Maar volgens Steven Timmermans, bedrijfsleider van visgroothandel Alfa Fish, zijn er opnieuw voldoende garnalen beschikbaar. “Er is ruim voldoende product aanwezig”.
Ook nu is de reden niet heel duidelijk. “Er was niets aan voorraden. Nu weer wel. Is het het weer, de stormen, de wijting? De omstandigheden zijn alleszins meer in het voordeel van de garnalenbestanden”, aldus Timmermans. Alfa Fish uit Brecht is een groothandel die voornamelijk levert aan horecazaken en kleine retailers in het hele land. Het bedrijf behoort tot de top drie van Belgische groothandels.
Dat betekent dat ook de prijs begint te dalen. “De trendbreuk is ingezet. De prijzen zullen rustig aan zakken, en dat zal zich de komende weken doorzetten”, verwacht de visgroothandelaar.
The post Goed nieuws voor de liefhebbers van grijze noordzeegarnalen: De tomate crevette is gered is provided by KW.be.
