Meer dan zestig kustchefs zetten Noordzeevissen in de kijker tijdens ‘Zee van Smaak’

12:25
6 september 2023
Krant van West-Vlaanderen
Nieuws

Met een nieuwe actie rond ‘Zee van Smaak’ plaatst het provinciebedrijf Westtoer de lokale producten uit de Noordzee sterk in de kijker. Van 15 september tot 15 oktober 2023 zetten 63 kustchefs de ‘Zee van Smaak’ op hun menukaart. ‘Van boord tot bord’ is het centrale thema. Alle chefs gaan aan de slag met de drie seizoensvissen uit de Noordzee: rog, inktvis en griet.

Het project is niet alleen een sterke invalshoek om de Noordzeegastronomie aan de kust te promoten. Zee van Smaak steunt ook de Belgische vissers in Nieuwpoort, Oostende en Zeebrugge die via de vismijnen, de groothandel en de vishandel dagelijks de verse producten uit de Noordzee tot bij de kustchefs brengen. De nieuwe samenwerking met 63 kustchefs benadrukt de unieke gastronomische troeven van de regio. De visserij, de Belgische vissers en de Noordzeegastronomie behoren tot het DNA van de Kust.

Westtoer wil met Zee van Smaak een breed publiek inspireren om de kust te ontdekken. “De Kust telt tientallen grote en kleine adressen die verse Noordzeevis op de menukaart plaatsen. Voor Zee van Smaak wordt intens samengewerkt met de visserijsector en de vele chefs langs de kust: zij zijn de ambassadeurs die elke dag opnieuw een uniek verhaal vertellen”, aldus Sabien Lahaye-Battheu, gedeputeerde en voorzitter Westtoer.

Belgische vissers

‘Van boord tot bord’ is het centrale thema van het project. De Provincie West-Vlaanderen, Westtoer en de vele partners besteden met Zee van Smaak grote aandacht aan de duurzame en lokale visserijproducten.

Gedeputeerde Sabien Lahaye-Battheu: “De actie verbindt de streekgastronomie met de duurzaam gevangen Noordzeevis. Het brede publiek waardeert meer dan ooit producten uit de korte keten. De Belgische vissers zijn een schoolvoorbeeld van deze werkwijze. Zee van Smaak eert het werk en de visie van onze vissers. De steun aan de vissers bezorgt de actie een extra dimensie.”

Praktisch: Zee van Smaak-actie, van 15 september tot 15 oktober. Reserveren is aan te raden. Alle restaurants en het Zee-van-Smaak-gerecht dat ze serveren, staan vermeld op www.dekust.be/zeevansmaak.

The post Meer dan zestig kustchefs zetten Noordzeevissen in de kijker tijdens ‘Zee van Smaak’ is provided by KW.be.

Gerelateerde nieuwsberichten

Meer krantenkoppen in België

Olie naar hoogste peil in twee maanden

06:46 De orkaan Beryl en toegenomen spanningen in het Midden-Oosten drijven de olieprijs op. Centraal bankiers vergaderen in het Portugese Sintra.

De Tijd

Roddels over “overspel van Julia” verspreiden zich als een lopend vuurtje: hoe gaat het K3’tje er zelf mee om?

Al maandenlang draait de geruchtenmolen op volle toeren. Vandaag, op de rode loper van première van de Studio 100-musical ‘Sneeuwwitje’ heeft Julia Boschman (22) van K3 aan HLN bevestigd dat ze weer single is. “Ben en ik zijn al een half jaar uit elkaar”, vertelt ze. De twee waren al maanden niet meer samen gespot.

Het Laatste Nieuws

“Hij bezit 22 panden, dat lukt niet met je eigen geld”: werd een tweederangs Vlaamse coureur een eersteklas miljoenenfraudeur?

Lichtte gewezen Limburgs wielrenner Stijn V. (45) tientallen Vlamingen op met loze praatjes over woekerwinsten door in goud en (fictieve) cryptomunten te beleggen? En versluisde hij miljoenen euro’s via een kluwen aan rekeningen om zelf te beleggen in vastgoed in het Spaanse Torrevieja? Zelf ontkent hij in zijn verhoor alles.

Het Nieuwsblad

Twee jaar na hun scheiding: ‘Blind getrouwd’-deelnemers Candice en Marijn herenigd op Rock Werchter

Candice Martens deelt op Instagram een foto van haar fijne dag op Rock Werchter en daarin duikt plots een oude bekende op: haar ex-man Marijn Lenaerts. Het ‘Blind getrouwd’-koppel ging in 2022 al uit elkaar, maar is nu weer herenigd. “Het leuke aan festivals”, schrijft Candice bij het vrolijke beeld.

Het Laatste Nieuws

Federaal parket wil niemand vervolgen voor seksueel misbruik na Operatie Kelk, ook Vangheluwe niet

Geen enkel kopstuk van de kerk moet zich, als het van het federaal parket afhangt, verantwoorden na Operatie Kelk. Ook niet ex-bisschop Roger Vangheluwe. Zo bericht ‘De Standaard’ vandaag.

Het Laatste Nieuws

Drie Zweden ter dood veroordeeld in Irak

Een Iraakse rechtbank heeft drie Zweedse staatsburgers ter dood veroordeeld. Dat bevestigt het Zweedse ministerie van Buitenlandse Zaken donderdag aan het Franse persagentschap AFP.

Het Laatste Nieuws

Nieuw overstromingsgebied in Beitem tegen wateroverlast: “Er komt extra buffering nabij de Vlietputbeek en aan het toekomstige hondenasiel”

De provincie legt samen met de stad Roeselare een nieuw gecontroleerd overstromingsgebied aan langs de Godelievebeek in Beitem. Die extra buffering moet de bewoners beschermen tegen wateroverlast. “Maar om de werken uit te voeren moet het eerst wat droger worden.”
The post Nieuw overstromingsgebied in Beitem tegen wateroverlast: “Er komt extra buffering nabij de Vlietputbeek en aan het toekomstige

Krant van West-Vlaanderen

“Stop alsjeblieft met huilen”: hoe prinses Charlène tot drie keer toe haar huwelijk probeerde te ontvluchten

Prins Albert (66) en prinses Charlène (46) van Monaco vieren deze week hun dertiende huwelijksverjaardag. Maar hoe sprookjesachtig hun bruiloft in 2011 ook leek, achter de schermen ging het er heel anders aan toe. De bloedmooie prinses Charlène sleepte zich huilend naar het altaar, nadat ze drie wanhopige pogingen had ondernomen om te ontsnappen. “De autoriteiten onderschepten haar bij de

Het Laatste Nieuws

Izegem breidt blauwe zone in centrum uit, oppositie hekelt krappe timing: “We hebben hier toch wel wat vragen bij”

De stad Izegem breidt vanaf 1 juli de blauwe zone in het centrum uit. Bedoeling is om de parkeerdruk in enkele straten rond het zwembad, Kerkplein en ziekenhuis aan te pakken en voor meer rotatie te zorgen. Enkele oppositiepartijen hekelen echter de vlugge invoering en het feit dat inwoners voor hun eerste kaart moeten betalen. Schepen Caroline Maertens (N-VA) nuanceert.<br

Krant van West-Vlaanderen

“De kille Grote Markt van Genk is nu eindelijk een groene, levendige en hippe ontmoetingsplek”

Na technofeest Extra Outdoor in Houthalen heeft Limburg er met Genk on Stage zijn tweede grote festival van het jaar opzitten. Met ruim 100.000 bezoekers en optredens van Europapa-zanger Joost Klein, Absynthe Minded, The Subs, en onze eigen Regi en Belle Perez was dit gratis stadsfestival het afgelopen weekend een absolute voltreffer.

Het Belang van Limburg

‘Haar grootste nachtmerrie was om op een kantoor achter een bureau te belanden’: moeder Hiske over zangeres Froukje

Lees het volledige artikel op de website van De Morgen.

De Morgen

Veilinghuis Flanders Auctions in Wingene viert 25ste verjaardag: “Design is het antiek van vandaag”

Veilinghuis Flanders Auctions bestaat 25 jaar en dat verdient een nostalgische terugblik. “Ik kocht mijn eerste kast toen ik amper 23 jaar was”, herinnert stichter Pol Desmet zich nog. “Van het een kwam het ander en voor ik het wist zat ik voltijds in Franse rommelmarkten en antiekbeurzen rond te neuzen.” Vandaag worden Pol en Hilde Desmet geholpen door zonen

Krant van West-Vlaanderen

Nederlandse minister vecht tegen slaap tijdens debat over regeringsverklaring

Een debat over de regeringsverklaring in het Nederlandse Kamer was duidelijk niet boeiend genoeg voor PVV-minister Marjolein Faber. De vrouw dommelde in terwijl SP’er Jimmy Van Dijk aan het woord was.

Gazet van Antwerpen

Europa zal lastpak Orban wel overleven

Hongarije is het volgend half jaar voorzitter van de EU, en dat betekent dat euroscepticus Viktor Orban vol in de schijnwerpers staat. Hoewel de Hongaarse premier als een lastpak te boek staat, wordt niet verwacht dat hij veel problemen kan veroorzaken.

Gazet van Antwerpen

Frankrijk heeft ‘bunker’ Maignan, maar de Rode Duivels hebben Koen Casteels: “Hij hoeft niemand nog iets te bewijzen”

“Niet vaak naar de Bundesliga gekeken, zeker?” Op zijn manier is Koen Casteels (32) in Duitsland meester van de situatie. Fijntjes slaat een ondergewaardeerde doelman terug bij de Rode Duivels: Keep calm and carry on. Hoe de kalmte van coole Casteels steeds meer bewondering oproept. Uw krant analyseerde nog eens zijn vijf belangrijkste ingrepen op het Europees Kampioenschap. En hoe

Het Laatste Nieuws

Baseballclub Oostende Piranhas aan het feest

Baseballclub Piranha’s Oostende bestaat 25 jaar en dat werd vorig weekend uitvoerig gevierd.
The post Baseballclub Oostende Piranhas aan het feest appeared first on KW.be.

Krant van West-Vlaanderen

Duo van DSM-firmenich verrast peloton, Bardet pakt eerste gele trui, Van Aert derde

Romain Bardet heeft de openingsetappe van de Ronde van Frankrijk gewonnen. In het Italiaanse Rimini bleef de renner van DSM-firmenich PostNL samen met ploeggenoot Frank van den Broek het uitgedunde peloton voor. Daardoor pakt Bardet ook de gele trui. Wout van Aert won de spurt van het peloton en finishte derde.

De Standaard

Ismail Kadare (88), de schrijver die jaren kat-en-muis speelde met een dictator

15:52 De Albanese schrijver Ismail Kadare is maandag overleden in Tirana. Hij werd 88 jaar. Heel zijn leven speelde hij een gevaarlijk kat-en-muisspel met de Albanese dictator Hoxha en zijn regime.

De Tijd

Meer Fransen trekken naar de stembus: opkomst fors hoger dan normaal

De opkomst voor de eerste ronde van de parlementsverkiezingen in Frankrijk lag zondagmiddag rond 25,9 procent. Dat is een pak hoger dan de 18,4 procent op hetzelfde tijdstip in 2022, volgens het Franse ministerie van Binnenlandse Zaken. In 1997, toen de laatste vervroegde parlementsverkiezingen werden gehouden, lag de participatie op 22,74 procent op het middaguur.

Het Belang van Limburg

Vrouwe Justitia verkeert in zwaar weer: “Geef ons een kwart miljard euro per jaar of het systeem gaat kopje-onder”

Het voltallige directiecomité van de FOD Justitie slaakt een ongeziene noodkreet richting de toekomstige regeringen: het geld is op, de facturen raken niet langer betaald en gevangenen én geïnterneerden kwijnen weg. “Een Marshallplan voor justitie met jaarlijks een kwart miljard euro dringt zich op”, zegt topvrouw Sarah Blancke.

Het Nieuwsblad

Sydney McLaughlin, voorbestemde vedette in Parijs, moet van atletiek commerciëlere sport maken

17:08 Met een wereldrecord op de 400 meter horden afgelopen weekend zit de Amerikaanse atlete Sydney McLaughlin op koers voor een tweede opeenvolgende olympische titel in Parijs. Een van dé events van de Sp…

De Tijd

Koekelare maakt zich op voor een drukke zomer: “Topeditie Dolle Dinsdagen”

Koekelare maakt zich op voor een levendige zomer, waarbij het haar naam als bruisende gemeente opnieuw alle eer aan doet.
The post Koekelare maakt zich op voor een drukke zomer: “Topeditie Dolle Dinsdagen” appeared first on KW.be.

Krant van West-Vlaanderen

Beelden tonen aanslag op frituur, uitbater verbolgen: “Wij werken hard om voor onze kinderen te kunnen zorgen”

De aanslag op een frituur in Wilrijk van donderdag werd gepleegd met knalvuurwerk. Dat blijkt uit de camerabeelden van die nacht. Daarop is te zien hoe een man het explosief aan de deurklink in brand steekt en het op een lopen zet. De politie is een onderzoek gestart.

Het Belang van Limburg

KIJK. “Hij pakte hem bij zijn hoofd en begon te slaan”: Amerikaanse agent valt tiener aan tijdens kinderfeestje

In Galveston, Texas, is een kinderfeestje volledig uit de hand gelopen. Een agent in burger kwam poolshoogte nemen omdat er zoveel mensen bij het zwembad van een appartementencomplex waren, waar het feestje plaatsvond. Vervolgens ontstond er een hevige discussie, waarna de agent een tiener aanviel. Een moeder kon het hele incident filmen. De politie is een onderzoek gestart.

Het Laatste Nieuws